很多人考研是为了能够赢得更好的就业机会，传统意义上的热门专业收到更多考研学生的青睐。事实上，院校和专业都有冷热之别，冷门院校也并不意味着其所有的专业都是冷门的，冷门院校中也有热门专业，热门院校并不意味着其所有的专业都是热门的，热门院校中也有冷门专业。建议同学们在考研报名中不妨从冷门专业入手，也可以实现未来热门就业。下面为大家盘点一些热门院校冷门专业，供大家参考。

2016考研冷门专业：江南大学食品科学专业 

该专业培养目标：该专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

培养要求：该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

现今国内对于食品安全问题把关政策已经提上日程，未来食品科学行业的发展前途发展前景很好，选择食品科学作为考研报名的目标专业就业前景值得期待。

随着就业压力的逐渐升级，考研已经成为同学们获取就业的一种资本，因此，在考研报名的院校专业选择中，同学们更倾向于选择热门专业，希望以此来提升就业成本，但只有参加工作的人才能体会各中艰辛，并不是所有的冷门专业都是不值得一顾的，冷门专业也同样能够造就人才，并且冷门专业备受同学冷落，反而竞争压力小，能够更快的在行业中崭露头角，同学们在选择考研报名专业的时候不妨冷门专业入手，实现热门就业，找到属于自己的成功之路。